Рикотник с грушей

Автор
Опубликовано: 425 дней назад (22 ноября 2017)
Редактировалось: 2 раза — последний 22 ноября 2017
0
Голосов: 0
И снова потрясающе неаппетитное название безапеляционно влюбляющего в себя пирога.
Татенистый рикоттник с поздней, сочной, ноябрьской грушей - и вот тут надо бы сделать "ммммм...", но я так не люблю, поэтому говорю словами: "прекрасен".

""


Ничего лишнего:

""

ароматные, выдержанные груши (это вам не летний скороспелый, сочащийся по рукам, продукт, хотя и эти были сочны не в меру) штук 6, масла (примерно 30-50 г) и сахара (50-100г) - по расходу (объясню, это в начинку), далее - проза - 200 муки, ванилин, корица, 150 г масла сливочного, 1 яйцо, 100 г сахара (можно + если любите послаще), соль, и магия - рикотта (почти 200 г).

Форму застелить бумагой, не нашла, поэтому фольга

""

Масло половину размазать, сахаром присыпать и в духовку на 15 минут.

""

Тем временем груши располовинить и вырезать сердцевинки

""

Яйцо+сахар+масло+рикотта+соль (хорошая щепотка)+ванилин - смешаем

""

Аккуратно введём муку

""

Оставшееся для начинки масло - на растопленный сахар

""

Сверху - груши четвертинками+корица

""


Поверх выкладываем тесто

""

духовку на почти час при 180, но лучше ориентироваться по верхушке. После 40 мин начинайте на него поглядывать.

""


""

После извлечения даём чуть одуматься, но не очень долго (мин 10), а то карамель начнёт застывать и есть риск не отодрать груши за один элегантный переворот, а именно так извлекается татен, который приходится этому рикотнику сводным братом (что-то меня сегодня несет).

""

Было уже поздно, свет был только электрический, но я не удержалась.

""


""


""

Я применила всё своё красноречие, чтобы уберечь его от посягательств... и вот, что мне осталось для утреннего фотографирования.

""


""


""


""


""

Он прекрасен. Особенное карамельные кончики... Побежала купать ребёнка. Так нервно отписала, наверное потому, что мне дышали в ухо))))
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

Банка банком вести сотрудничество можно оформить кредитку должника помощью можно Микро кредиты без залога кредит без документов наличными банки выдающие кредиты пенсионерам Как взять кредит на другого человека Автокредит первоначальный взнос барнаул взять автокредит Карта кредитная холм кредит банк Банк республиканский кредитный альянс на таганке как добраться целевое финансирование кредиты в туле Быстрый кредит до 50 тыс аренда коммерческой недвижимости кемерово Ипотечный кредит для строительства нового жилья Самая низкая процентная ставка по кредиту санкт-петербург Авто попавшие на льготный кредит Джии мани банк заказать кредитную карту Кредиты наличными без справок о доходах и поручителей