Домашние синнабоны с шоколадом и вишней

Автор
Опубликовано: 150 дней назад (20 января 2019)
Редактировалось: 1 раз — 26 января 2019
+3
Голосов: 3
Итак, эта неделя семейного зажора закончилась домашними синнабонами с шоколадом и вишней. Им предшествовала выпечка трех видов печенья за 4 дня. Ни в коем разе не претендую на оригинальные синнабоны. Это домашние, вкусные, калорийные булочки)))) Рецептов в инете много, этот мной проверен очень много раз. Получается всегда)
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Тесто:
-1 яйцо
- 70-80 гр слив масла
- 100 гр сахара
- 1 ч л соли
- 11 гр дрожжей
- 200 гр молока
- 500-600 гр муки

Для начинки
- 2 ст л какао
- 4 ст л сахара
- 40-50 гр слив масла

Крем
- 1 мал баночка сметаны 25% гр
- 4-5 ст л сахарной пудры
(Это не оригинальный рецепт крема, а то что было))) В оригинальном используют творожный сыр и еще слив масло)

Сначала подогреть молоко, добавить к нему из общего количества 1 ст л сахара и дрожжи. Отставить в теплое место на 10 мин, должна подняться шапочка.Я всегда так делаю, даже с сухими дрожжами, которые "сразу в муку" можно сыпать, тк пару раз нарывалась на плохие дрожжи, и тесто не поднималось. А пока смешиваем мягкое масло, сахар, соль и яйцо. Как дрожжи подошли, смешиваем масляную смесь с дрожжевой опарой. Далее добавляем просеянную муку. В этот раз у меня ушло около 500 гр. В общем, замешиваем и добавляем муку по мере необходимости. Скатываем в шар тесто, кладем в какую либо емкость/чашку, накрываем полотенцем или пленкой и в теплое место подходить. Я подогреваю чуть духовку и в уже остывшую, чтобы тепло было, а не жар, ставлю тесто. Нет сквозняков, тепло и тесто хорошо подходит. Ждем 2 часа, за это время один раз обминаем тесто.
Начинка готовится быстро - все смешиваем и готово))) Масло мягкое должно быть.
Как время подошло, достаем тесто, раскатываем в пласт 30*40 см. Начинку кладем не доходя до верхнего края где то 3 см, чтобы хорошо потом закрепить края. В это раз я добавила еще немного замороженной вишни перетертой с сахаром. Это свекровь заготавливает на зиму, за это ей спасибо joke И далее сворачиваем в рулет. Пишут, что должно быть 5 витков, тогда это будет настоящий синнабон))) Сколько ни делала, так и получается) Свернули, аккуратно прищипнули край. Теперь надо разрезать на кусочки, примерно 2,5 см. Получается 12 кусочков. Выкладываем на противень на расстоянии где-то 2 см друг от друга и даем им еще немного подняться, минут 15. Вот и все, подготовка закончена. Теперь в духовку 180 гр на 20-25 мин, проверяем на готовность зубочисткой.
Готовим крем. Когда булочки готовы, смазываем их кремом еще горячими. Он растекается как надо по всей булочке dance
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Завариваем чай/ кофе/ какао и наслаждаемся))))
Комментарии (6)
МамаЭлис&Евы # 20 января 2019 в 16:49 +1
Что ты делаешь со мной?!?!?! Мне только показалось, что я наелась всякой углеводистой еды, но нет, булки не едены. А-а-а.
Блин, красиво выглядят. И вкусные пади. У меня осталось полпачки дрожжей со вчерашнего: пироги пекла. Пущу их в булки по твоему рецепту. joke
Рони # 20 января 2019 в 17:04 0
Не буду скромничать - офигенские они laugh Вот видишь, ты решишься на булки, а я на Наполеон пока нет)))) Про Медовик подумаю joke
mateika # 20 января 2019 в 18:19 +1
Я сегодня тоже пекла пирог. И даже устроила себе читмил и съела пару кусочков))) А до этого аж целую неделю без мучного и сладкого))) чувствую себя героем glasses
Рони # 20 января 2019 в 20:47 0
Лена, тут большинство о зимнем зажоре беседы ведут, как бы чего еще более углеводистого съесть))) А ты читмил))) Хотя, с другой стороны, ты очень даже молодец v
mateika # 20 января 2019 в 21:16 0
Я целую неделю новогодних каникул провела у родителей, был такой зажор ...так что мне надо необходимо не жрать лишнего!
mamaTima # 25 января 2019 в 18:49 0
Очень аппетитно выглядит .... мммм
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев

Банка банком вести сотрудничество можно оформить кредитку должника помощью можно Микро кредиты без залога кредит без документов наличными банки выдающие кредиты пенсионерам Как взять кредит на другого человека Автокредит первоначальный взнос барнаул взять автокредит Карта кредитная холм кредит банк Банк республиканский кредитный альянс на таганке как добраться целевое финансирование кредиты в туле Быстрый кредит до 50 тыс аренда коммерческой недвижимости кемерово Ипотечный кредит для строительства нового жилья Самая низкая процентная ставка по кредиту санкт-петербург Авто попавшие на льготный кредит Джии мани банк заказать кредитную карту Кредиты наличными без справок о доходах и поручителей