Синнабон

Автор
Опубликовано: 1588 дней назад (12 февраля 2015)
Блог: __melanzh_box__
Редактировалось: 1 раз — 1 марта 2015
+2
Голосов: 2
Вот они... Булочки моей мечты... Отредактирую и напишу рецепт позже. А пока картинки.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
И рецепт:
ДЛЯ ТЕСТА:
250 мл. тёплого молока
2 ч.л. активных сухих дрожжей
3 ст.л. тёплой воды
65 гр. растопленного сливочного масла (растопила на водяной бане)
1 яйцо
3 ст.л. сахара
3/4 ч.л. соли
650 г. муки
1 ч.л. экстракта ванили (у меня ванильный сахар)
НАЧИНКА:
45 гр. размягченного сливочного масла
200 гр. коричневого сахара (я взяла обычный)
4 ст.л. корицы (у меня был один пакетик - 2 ст.л.)
ГЛАЗУРЬ:
70 гр. размягчённого сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
Несколько ст.л. молока (я добавила 4)
100 гр. сливочного сыра (с сыром отдельный разговор... Увидела рецепт синнабонов с глазурью без сыра - вот и не стала его класть)

ГОТОВИМ:
Разогреваем духовку до 180°.
В маленькой миске смешиваем молоко, воду, дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставляем на 15 минут (дрожжи должны раствориться полностью).
В большой миске взбить яйцо с 2 ст.л. сахара, добавить растопленное масло и взбить до однородности.
Всыпать половину муки, соль и ванильный экстракт. Размешать.
Добавить опару из маленькой миски, размещать до однородности.
Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
Сформировать из него шар, положить в глубокую посуду, слегка присыпать мукой и накрыть пищевой плёнкой. Поставить на 1 час в тёплое место.
Когда тесто увеличится в размере ещё раз вымеситъ.
Раскатать в большой прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.

НАЧИНКА:
Смешиваем все ингредиенты.

На тесто выложить начинку равномерно. Скрутить тесто в рулеты, как можно плотнее и ровнее.
Нарезать ломтиками 4-5 см. Выложить на противень застеленый бумагой для выпечки.
Выпекать 25 - 30 минут, затем достать противень, дать булочкам немного остыть и смазать их глазурью.

ГЛАЗУРЬ:
Взбить масло с пудрой и сыром (если добавляете) миксером. Добавить молоко до консистенции негустой сметаны.
Комментарии (1)
Джанни # 28 февраля 2015 в 22:59 0
love
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев

Банка банком вести сотрудничество можно оформить кредитку должника помощью можно Микро кредиты без залога кредит без документов наличными банки выдающие кредиты пенсионерам Как взять кредит на другого человека Автокредит первоначальный взнос барнаул взять автокредит Карта кредитная холм кредит банк Банк республиканский кредитный альянс на таганке как добраться целевое финансирование кредиты в туле Быстрый кредит до 50 тыс аренда коммерческой недвижимости кемерово Ипотечный кредит для строительства нового жилья Самая низкая процентная ставка по кредиту санкт-петербург Авто попавшие на льготный кредит Джии мани банк заказать кредитную карту Кредиты наличными без справок о доходах и поручителей