«По сусекам скребён, да на сметане мешён»

Автор
Опубликовано: 2873 дня назад (8 сентября 2011)
Рубрика: Кулинарная
+4
Голосов: 4
В выходные с дачи мы привезли много яблок (очень хороший урожай в этом году, ттт). В свежем виде их мало кто ест, поэтому вчера я решила часть их пустить в действие, т. к. некоторые уже портиться начали. Так и родилась идея испечь что-то простенькое и быстрое (потому как после работы ни на что более грандиозное меня не тянет).
Всем известно, что рецептов теста для шарлотки великое множество. В детстве мама моя пекла по тому рецепту, где много яиц, сахар и мука. А я за неимением большого количества яиц, решила сделать шарлотку на сметане. Интернет мне в этом помог))))
Итак, я взяла 4 крупных яблока, вырезала сердцевинки, чистить даже не стала, нарезала дольками.
Для теста понадобилось:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара (но так как тесто получилось приторным, можно взять и меньше сахара, особенно если яблоки сладкие)
1 яйцо (!) (что меня очень порадовало)
1 стакан муки (в идеале нужна только что просеянная, но я этого не делала)
1/2 чайной ложки соды (погасить уксусом) (вместо этого можно использовать разрыхлитель)
Все ингредиенты хорошо перемешиваются. Тесто готово!
Противень смазывается растительным маслом и посыпается сухарями или манкой (но я только смазала маслом).
Затем выложила в противень яблоки, посыпала их корицей и залила тестом.
Выпекала минут 40.
И вот он, пирог, что «по сусекам скребён, да на сметане мешён»)))

Мне даже показался этот рецепт вкуснее и нежнее, чем тот, который без сметаны. Или я просто соскучилась по домашней выпечке...
Комментарии (12)
Рони # 8 сентября 2011 в 13:34 +1
у нас бабушка печет шарлотку со сметаной - вкусно))
МамаЭлис&Евы # 8 сентября 2011 в 13:34 +1
отличный рецепт! и выглядит очень аппетитно! по тесту видно, что ооочень удачное и нежное (попробовать бы)... фсёё! хочу яблочный пирог не могу как!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! сейчас уложу, пойду печь.
Рони # 8 сентября 2011 в 13:35 0
опять татен rofl  rofl
МамаЭлис&Евы # 8 сентября 2011 в 13:36 0
ты прям мисс Марпл rofl

сметаны в таком кол-ве нет... scratch  а то бы испекла этот. но он на очереди.
Мама Евы # 8 сентября 2011 в 13:43 0
Угощайтесь на здоровье! А я на Олин татен вряд ли решусь, что-то страшновато как-то мне с ним связываться, хотя очень хочется попробовать)))
МамаЭлис&Евы # 8 сентября 2011 в 13:49 +1
сделаю-ка я его (татен) в следующей программе. чтобы вы все убедились (а кто-то ещё раз удостоверился) в том, что он проще простого joke
Мама Евы # 8 сентября 2011 в 13:51 0
Точно, Оля, отличная идея!!! Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать!!!  dance
МамаЭлис&Евы # 8 сентября 2011 в 14:03 0
glasses
Рони # 8 сентября 2011 в 17:05 +1
ты лучше скажи, когда первая передача-то?
МамаЭлис&Евы # 8 сентября 2011 в 22:00 +1
завтра в 19-20 crazy
Olise # 8 сентября 2011 в 22:06 +1
Завтра в эфире на сайте будет тишина!! В это время все мамы34 отправятся к телевизорам!!!
МамаЭлис&Евы # 9 сентября 2011 в 00:35 0
rofl
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев

Банка банком вести сотрудничество можно оформить кредитку должника помощью можно Микро кредиты без залога кредит без документов наличными банки выдающие кредиты пенсионерам Как взять кредит на другого человека Автокредит первоначальный взнос барнаул взять автокредит Карта кредитная холм кредит банк Банк республиканский кредитный альянс на таганке как добраться целевое финансирование кредиты в туле Быстрый кредит до 50 тыс аренда коммерческой недвижимости кемерово Ипотечный кредит для строительства нового жилья Самая низкая процентная ставка по кредиту санкт-петербург Авто попавшие на льготный кредит Джии мани банк заказать кредитную карту Кредиты наличными без справок о доходах и поручителей